推进现场管理 确保“升月”品质
稿件来源:浦东企联阅读次数:740发布日期:2017/12/6 10:32:26
    要吃品味纯正的上海大米,就找垠海贸易有限公司“升月”大米。作为沪上的优质纯种稻米,“升月”牌南方粳米有着当季馥郁的米香,更是延续了南方粳米的优质特点,产品含有大量的B族维生素和各种微量元素,是典型的营养型大米代表,米粒饱满、口感软糯,是百姓餐桌上的实惠之选。用“升月”牌南方粳米喜欢烧饭的人知道,这样的米,吃口软糯散发着清香,甚至不吃菜也能下肚。
  率先在市场上推出优质大米的上海垠海,曾做过非常精密的试验。发现,大米中含有丰富的营养物质,如淀粉、蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质,能为人体提供较全面的营养。在大米加工的过程中,公司不但采用最先进的技术,最大限度地保留了大米中的营养物质,而且对大米的储存环境都有极其严格的要求。
  凭借多年与大米打交道的经验。公司先后通过了22000质量体系认证和HACCP体系认证。“升月”大米则被中国粮食行业协会授予“放心米”称号,“升月”品牌多年被评为上海名牌产品、上海名优食品。
  目前,公司在技术、设备、管理等方面已经接近国际先进水平。在大米加工基地,大米被送入进米口,通过提升机的传输、风机、除杂、研米、长度分级、色选、抛光的一道道程序,再经过日本进口的真空包装机包装,一袋袋的粳米就这样被生产出来了。工序上共设有6个品质控制点,只有完全通过6个控制点的检验才能包装。另外,公司还对大米的订货、运输、进仓、出产等多个环节都实行跟踪检验。
随着垠海贸易旗下的“升月”大米在上海市场的热销,消费者对“升月”大米的产品质量提出了更高要求。垠海贸易公司在推进“生产控制”过程中,坚持以“三化”,即:工艺流程最优化、作业质量标准化、过程管理规范化为目标,提升“升月”大米的生产现场管理水平。
  工艺流程最优化:通过运用原料的检验指标分析表、产品质量标准表、生产工艺分配图、“一品一单”的加工工艺单等工具,对生产过程进行分析和过滤,使得工作和生产流程效率最高、最优。
  作业质量标准化:以ISO质量管理控制体系为抓手,在严格执行国家大米质量标准的基础上,对大米加工每个生产工段、每道生产工艺、每台设备以及大米成品制订了高于国家标准的企业内控指标,并配置完善的原粮检验、生产即时跟踪检验和成品最终检验等质量监控体系,确保产品质量。
  过程管理标准化:在产品加工前期做好准备,根据原料的产地和化验指标,明确每个生产工段的工艺要求、设备操作的参数调整和操作要领。操作人员严格按照产品加工工艺的内容和设备操作规程、质量标准进行生产,并植入ERP生产管理系统,建立产品质量追溯制,使加工过程逐渐由传统的经验操作向科学操作方式转变。
通过上述“三化”目标的推进,垠海贸易公司创建了有效的大米现场加工模式,确保了“升月”大米在生产过程中每个环节的质量。  

“升月”大米作为市场的主流产品,公司准备把“升月”的品牌价值朝为民领域延伸,来进一步加强与消费者的沟通,通过完善周到的售前售中和售后服务来赢得更多的消费者认可。